Имя: ( регистрация? ) Пароль ( забыл? )

Главная Новости

Шоколад 80% какао

Опубликовано: 06.09.2018

Шоколад – великолепный продукт, обладающий множеством полезных качеств. Но не стоит забывать, что эти качества зависят от содержания какао-бобов, которые являются сырьём для шоколада. Чем больше процент содержания какао в шоколадке, тем она более полезна.

Один из самых оптимальных вариантов содержания какао в шоколаде – это 80%.

Для начала определимся с понятием «процентность какао».

Процентность какао – это доля какао-бобов в соотношении с сахаром и другими компонентами шоколада. Получается, что в 80% шоколаде доля какао соответственно 80%. В таком случае доля сахара и других компонентов всего 20%, что делает данный шоколад горьким. Так же его часто называют черным.

Калорийность горького 80% шоколада составляет в среднем 530 ккал.

Для чего используют 80% шоколад?

Горький шоколад с содержанием какао 80% используется в основном в кулинарии. Он чудесно плавится, имеет приятный шоколадный вкус и аромат. Обычно им поливают кондитерские изделия.

Состав 80% шоколада

В состав 80% шоколада входит: какао-бобы, сахар, ванилин, эмульгаторы, какао-масло.

Лучшим горьким шоколадом с содержанием какао 80% на российских просторах по праву считается «Красный октябрь». Шоколад этой фабрики был много раз проверен серьёзными экспертами. Он является одним из немногих шоколадных продуктов, в которых процент какао, написанный на этикетке, соответствует составу продукта. Именно поэтому его вкус и аромат истинно шоколадный.

Ниже вы найдете рецепт, главным компонентом которого является горький шоколад с 80% содержанием какао. Рецепт довольно прост, но пирожные в итоге получаются невероятно вкусные.

Ингредиенты:

80% шоколад – 255 грамм; Сливочное масло – 1 стакан; Яйца – 5 штук; Мука – 3 столовые ложки; Сахар – 1/3 стакана.

Приготовление:

Поломать шоколад, добавить к нему масло и растопить на водяной бане. Перемешать, создавая однородную массу. Переложить в большую миску. Разогреть духовку до 160 градусов. Добавить в шоколадную смесь сахар и желательно просеянную муку. Постепенно добавлять яйца. Затем оставить получившуюся смесь-тесто на 30 минут при комнатной температуре. Наполнить смесью-тестом формочки, в которых собираетесь выпекать и поставить в духовку. Затем выпекать около 30-35 минут.

80% горький шоколад – это качественный продукт, с высоким содержанием какао. Он отлично подходит для кондитерских изделий. Просто идеален для создания шоколадной глазури. Выбирая шоколад именно с таким содержанием какао-бобов, вы не ошибетесь.

 

Интересное: Горький шоколад «Колумбия» Ozera Colombia 80%

 

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!




Популярное
    Как приготовить плов
    Одно из самых популярных блюд Ближнего и Среднего Востока, плов, прекрасно известно и любимо и в России. Достоверно установить происхождение этого блюда вряд ли представляется возможным. Вероятнее всего,

    Как приготовить блины
    Блины — одно из чудес русской кухни. Рецепт блинов прост, как и всё гениальное. При этом приготовление блинов — целая наука. А блины на масленицу - один из самых вкусных обычаев. Многих очень интересуют

    Суши доставка меню
    Многие женщины просто не представляют свою жизнь без новых кулинарных рецептов. Освоив кулинарные азы своей страны, они узнают новые блюда других народов. Сейчас в нашу жизнь вошли вкусные экзотические

    Рейтинг суши
    В рацион многих граждан России уже давно вошел такой продукт как суши. Сейчас уже никто не воспринимает данное блюдо экзотическим, как это было всего несколько лет назад. Существуют сторонники суши и

    Столица здоровья
    Если вы человек болезненный и нуждаетесь в квалифицированной медицинской помощи, но при этом являетесь гражданином России, то вам несказанно повезло. Особенно здорово, ели лечение потребовалось в Москве.

    Безоперационное лечение геморроя
    Геморрой - один из самых частых на сегодняшний день заболеваний. Возникновению геморроя способствует сидячий образ жизни, ожирение, частые запоры и беременность. Под воздействием этих факторов происходит

    Выездной бар
    Современные тенденции меняют моду, в том числе и в проведении разного рода мероприятий. Сегодня совсем не модно проводить празднования за роскошно уставленными столами, куда удобнее организовать хороший

    Здоровый образ жизни
    Здоровый образ жизни, завоевавший большую популярность среди взрослого населения в последнее время, оказывается по зубам далеко не всем. Изначально зародившееся желание быть здоровым

    Color city Alpaca Cashmere
    Пальто из  натурального кашемира отлично выглядят и  идеально подходят для переменчивой весенней погоды. В  их  состав входит шерсть горных коз, сохраняющая тепло и  при этом

    Леска монофильная
    На прочность лески влияют условия ловли. Если часто приходится рыбачить в жаркую погоду на солнечной стороне, то леска быстрее изнашивается. Агрессивные солнечные лучи разрушают верхний слой монофила,











Реклама
CopyRight © 2020.
rss