Имя: ( регистрация? ) Пароль ( забыл? )

Шоколад 80% какао

Опубликовано: 06.09.2018

Шоколад – великолепный продукт, обладающий множеством полезных качеств. Но не стоит забывать, что эти качества зависят от содержания какао-бобов, которые являются сырьём для шоколада. Чем больше процент содержания какао в шоколадке, тем она более полезна.

Один из самых оптимальных вариантов содержания какао в шоколаде – это 80%.

Для начала определимся с понятием «процентность какао».

Процентность какао – это доля какао-бобов в соотношении с сахаром и другими компонентами шоколада. Получается, что в 80% шоколаде доля какао соответственно 80%. В таком случае доля сахара и других компонентов всего 20%, что делает данный шоколад горьким. Так же его часто называют черным.

Калорийность горького 80% шоколада составляет в среднем 530 ккал.

Для чего используют 80% шоколад?

Горький шоколад с содержанием какао 80% используется в основном в кулинарии. Он чудесно плавится, имеет приятный шоколадный вкус и аромат. Обычно им поливают кондитерские изделия.

Состав 80% шоколада

В состав 80% шоколада входит: какао-бобы, сахар, ванилин, эмульгаторы, какао-масло.

Лучшим горьким шоколадом с содержанием какао 80% на российских просторах по праву считается «Красный октябрь». Шоколад этой фабрики был много раз проверен серьёзными экспертами. Он является одним из немногих шоколадных продуктов, в которых процент какао, написанный на этикетке, соответствует составу продукта. Именно поэтому его вкус и аромат истинно шоколадный.

Ниже вы найдете рецепт, главным компонентом которого является горький шоколад с 80% содержанием какао. Рецепт довольно прост, но пирожные в итоге получаются невероятно вкусные.

Ингредиенты:

80% шоколад – 255 грамм; Сливочное масло – 1 стакан; Яйца – 5 штук; Мука – 3 столовые ложки; Сахар – 1/3 стакана.

Приготовление:

Поломать шоколад, добавить к нему масло и растопить на водяной бане. Перемешать, создавая однородную массу. Переложить в большую миску. Разогреть духовку до 160 градусов. Добавить в шоколадную смесь сахар и желательно просеянную муку. Постепенно добавлять яйца. Затем оставить получившуюся смесь-тесто на 30 минут при комнатной температуре. Наполнить смесью-тестом формочки, в которых собираетесь выпекать и поставить в духовку. Затем выпекать около 30-35 минут.

80% горький шоколад – это качественный продукт, с высоким содержанием какао. Он отлично подходит для кондитерских изделий. Просто идеален для создания шоколадной глазури. Выбирая шоколад именно с таким содержанием какао-бобов, вы не ошибетесь.

 

Интересное: Горький шоколад «Колумбия» Ozera Colombia 80%

 

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!




Популярное
    Как приготовить плов
    Одно из самых популярных блюд Ближнего и Среднего Востока, плов, прекрасно известно и любимо и в России. Достоверно установить происхождение этого блюда вряд ли представляется возможным. Вероятнее всего,

    Безоперационное лечение геморроя
    Геморрой - один из самых частых на сегодняшний день заболеваний. Возникновению геморроя способствует сидячий образ жизни, ожирение, частые запоры и беременность. Под воздействием этих факторов происходит

    Как приготовить блины
    Блины — одно из чудес русской кухни. Рецепт блинов прост, как и всё гениальное. При этом приготовление блинов — целая наука. А блины на масленицу - один из самых вкусных обычаев. Многих очень интересуют

    Выездной бар
    Современные тенденции меняют моду, в том числе и в проведении разного рода мероприятий. Сегодня совсем не модно проводить празднования за роскошно уставленными столами, куда удобнее организовать хороший

    Здоровый образ жизни
    Здоровый образ жизни, завоевавший большую популярность среди взрослого населения в последнее время, оказывается по зубам далеко не всем. Изначально зародившееся желание быть здоровым

    Color city Alpaca Cashmere
    Пальто из  натурального кашемира отлично выглядят и  идеально подходят для переменчивой весенней погоды. В  их  состав входит шерсть горных коз, сохраняющая тепло и  при этом

    Леска монофильная
    На прочность лески влияют условия ловли. Если часто приходится рыбачить в жаркую погоду на солнечной стороне, то леска быстрее изнашивается. Агрессивные солнечные лучи разрушают верхний слой монофила,

    Контурная пластика губ в клинике Cleo-Line
    Каждая девушка хочет, что бы ее лицо было красивым и привлекательным. Многие из нас для этого используют различные косметические средства, но многим из нас хочется оставаться красивыми даже тогда, когда

    Украшения из натуральных камней
    Иногда в жизни случаются моменты, когда жизнь воспринимается в серых красках. Не хватает ярких ощущений, энтузиазма, гармонии или спокойствия. Исправить или во всяком случае, попытаться сделать это,

    Симптомы кори у детей
    Корь является остро протекающим вирусным заболеванием, передающимся воздушно-капельным путем. Особенно уязвимыми для этого заболевания считаются дети первого года жизни, которые должны быть защищены материнскими











Реклама
CopyRight © 2019.
rss