Имя: ( регистрация? ) Пароль ( забыл? )

Главная Новости

Как приготовить плов

Опубликовано: 11.06.2021

видео как приготовить плов

Вкуснo - #ПЛОВ Дoмaшний Кaк Пригoтoвить Вкусный ПЛОВ #Рецепт ПЛОВА

Одно из самых популярных блюд Ближнего и Среднего Востока, плов, прекрасно известно и любимо и в России. Достоверно установить происхождение этого блюда вряд ли представляется возможным. Вероятнее всего, плов возник в Индии, где и по сегодняшний день существует большое количество блюд из риса, правда, преимущественно вегетарианских. Мясо, как добавку к блюду из риса и овощей со специями, вероятнее всего, начали употреблять в Персии. С уверенностью можно утверждать лишь то, что сам принцип приготовления плова пришел с востока и был особо благосклонно принят в странах Средней Азии, где и сложился принятый сегодня способ приготовления этого блюда. Хотя, говорить о каком-то общепринятом способе приготовления плова довольно сложно, ведь существуют сотни, если не тысячи способов и вариантов приготовления этого блюда. В каждой стране, а нередко и каждом городе или селе Средней Азии есть непременно свой, особенный способ приготовления плова, который считается наиболее правильным. Единственной общей отличительной особенностью приготовления плова является сочетание двух обязательных составных частей: мясо-овощной части, называемой зирваком, и крупяной части. Классически для плова используется рис, но в некоторых рецептах предлагается использовать и другие злаки, такие как пшеница, кукуруза, перловка и даже горох или маш. В приготовлении зирвака тоже не существует чрезмерно строгих канонов. Несмотря на то, что наиболее аутентичным с современной точки зрения является приготовление плова из баранины, нередко это блюдо готовят и из других сортов мяса, птицы и рыбы. Также немалым разнообразием отличаются и виды овощей, сухофруктов и специй, которые применяют при приготовлении этого блюда. Как и любое другое поистине народное блюдо, плов ценен, прежде всего, не столько строгой каноничностью рецептов, сколько возможностью воплотить в жизнь свои кулинарные умения и фантазию. Сегодня «Кулинарный Эдем» поделится с вами советами как приготовить плов, которые, как мы надеемся, обязательно помогут вам в приготовлении этого по-восточному сказочного и вкусного блюда. Итак, как приготовить плов?

1. Классически плов готовится на открытом дровяном огне в специальном толстостенном казане. Однако, конечно же, такой способ приготовления, совершенно невозможен в условиях городской квартиры. Для того чтобы приготовить плов дома на газовой или электрической плите, где основной нагрев приходится на дно посуды, лучше всего взять чугунную кастрюлю с толстым дном и прямыми стенками. Именно в такой посуде вся масса риса будет прогреваться равномерно. Ни в коем случае не стоит пользоваться тонкостенной и эмалированной посудой. Приготовить плов в такой посуде не удастся, блюдо непременно пригорит.

2. Выбирая рис для плова, постарайтесь найти наиболее крепкий, прозрачный сорт со средне-длинными зернами. Не используйте популярные индийские или тайские сорта риса, такие, как басмати или жасмин. Эти сорта риса слишком мягки и быстро развариваются, в плове они превратятся в кашу. Лучше всего поискать на рынках узбекский или таджикский рис (девзира, ошпар и прочие), либо взять итальянский рис, предназначенный для приготовления паэльи. Такой рис готовится дольше и благодаря этому в готовом плове он останется рассыпчатым и ароматным.


ПЛОВ.КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ


ПЛОВ УЗБЕКСКИЙ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ (для нoвичкoв сaмый прoстoй спoсoб)





Популярное
    Как приготовить плов
    Одно из самых популярных блюд Ближнего и Среднего Востока, плов, прекрасно известно и любимо и в России. Достоверно установить происхождение этого блюда вряд ли представляется возможным. Вероятнее всего,

    Как приготовить блины
    Блины — одно из чудес русской кухни. Рецепт блинов прост, как и всё гениальное. При этом приготовление блинов — целая наука. А блины на масленицу - один из самых вкусных обычаев. Многих очень интересуют

    Как ухаживать за драценой в домашних условиях
    Драцена – экзотический цветок семейства Спаржевые, один из частых обывателей в жилых домах и офисах. Благодаря своей неприхотливости, высоким декоративным качествам, этот цветок полюбили многие цветоводы.

    Стрижки на короткие волосы
    Выбор должен быть основан не только на личных предпочтениях, но и на форме лица и типе внешности. Для овальных лиц подходят все варианты недлинных стрижек, даже самые экстремальные, когда мастер оставляет

    Машинка для стрижки волос
    Вибрационная машинка Dewal 255 мощностью 15 ватт в данной категории станет, пожалуй, лучшим выбором. Самым важным элементом машинки для волос являются ее лезвия. От материала, из которого они выполнены,

    Прически на короткие волосы
    Основным критерием, конечно, является форма лица и именно от этого критерия нужно отталкиваться при выборе той или иной прически. Если форма лица удлиненная, то есть подборок вытянутый, а лоб высокий,

    Краска для волос
    Как выбрать краску для волос правильно? Таким вопросом не редко задается каждая девушка уже стоя у витрины магазина. Мы предлагаем Вам подготовиться заранее. Перед началом процедуры, определитесь со











Реклама
CopyRight © 2021.