Имя: ( регистрация? ) Пароль ( забыл? )

Льезон - что это такое и как его приготовить?

Опубликовано: 06.05.2018

видео Льезон - что это такое и как его приготовить?

Цветная капуста-вкусней шашлыка!

Любители готовить зачастую сталкиваются с незнакомыми кулинарными терминами иностранного происхождения. Например, нередко можно услышать вопрос о таком продукте, как льезон. Что это такое, и из чего он состоит?



Что же означает это название?

Слово «льезон» заимствовано из французского языка и в буквальном переводе на русский звучит как «соединение» либо «связь». Это значение и раскрывает суть данного продукта. Таким образом, ответом на вопрос «льезон – что это такое» является «связующее вещество», создаваемое в роли оболочки для различных продуктов. Как правило, льезон изготавливается из нескольких сырых яиц, размешанных с водой или молоком, а также с добавлением соли. В эту смесь обмакиваются перед обжариванием кусочки разных продуктов: курицы, мяса, рыбы и так далее. Применение льезона распространено, когда необходимо закрепить панировку.


Как приготовить кляр

Льезон – что это такое?

Как уже было сказано, он представляет собой смесь, в которую перед обжариванием окунаются различные полуфабрикаты. В состав льезона может входить как яйцо с водой, так и со сливками. Поскольку сырые яйца помогают склеивать продукты, панировочные сухари лучше закрепляются на мясе и других изделиях. Также благодаря применению льезона блюда становятся сытнее и аппетитнее.


Куриные крылья KFC (привет Пикабушникам!)

Говоря о том, как приготовить льезон, стоит отметить, что в его состав могут входить как сырые яйца целиком, так и отдельно яичные белки. В зависимости от продукта, с которым он будет использоваться, в его состав могут быть добавлены мука, желатин, сливки, крахмал, молоко и так далее. При этом добавление каждого ингредиента в льезон, рецепт которого варьируется, требует соблюдения определенных правил смешивания.





Популярное
    Отделка стен тканью своими руками
    Тканевая отделка в интерьере Нет ничего красивее и оригинальнее, чем отделка тканью стен. Изящество помещения просто завораживает. Не смотря на большое количество современных отделочных материалов,

    Мембранные курточные ткани
    Для человека, занимающегося активными видами спорта и любящего отдых на природе в любое время года, особенно важным является его экипировка - теплая, легкая, влагонепроницаемая прочная одежда, которая

    Льняная ткань - что это - свойства, особенности
    Лен — одна из древнейших тканей, и, хотя ее сильно потеснили синтетические и искусственные материалы, не теряет своей актуальности. Лен может быть грубоватым на ощупь и неоднородным по фактуре, но это

    Куклы обереги своими руками из ткани и ниток: пошаговая инструкция, мастер-класс. История, описание, значение и фото оберегающих кукол
    В этой статье мы хотим рассказать о том, как правильно изготовить своими руками куклу-оберег. Наши предки активно использовали такой вид рукоделия, так почему бы нам не вспомнить их опыт? Даже в наше

    Мир швейных машин - магазин с САМЫМИ НИЗКИМИ ЦЕНАМИ
    Швейное оборудование Мир швейных машин - интернет-магазин швейного оборудования с быстрой доставкой  в Москве . Информацию о любом товаре, представленном в каталоге, об условиях оплаты,

    Как приготовить блины
    Блины — одно из чудес русской кухни. Рецепт блинов прост, как и всё гениальное. При этом приготовление блинов — целая наука. А блины на масленицу - один из самых вкусных обычаев. Многих очень интересуют

    Как приготовить плов
    Одно из самых популярных блюд Ближнего и Среднего Востока, плов, прекрасно известно и любимо и в России. Достоверно установить происхождение этого блюда вряд ли представляется возможным. Вероятнее всего,

    Купить детскую ортопедическую обувь
    Прилавок с крошечными ботиночками и туфельками напоминает витрину с пирожными. Глаза разбегаются — и то аппетитно, и это красиво, так бы и съел! Но выбор первой обуви для ребенка — событие

    Жалюзи Новороссийск
    Существует еще множество методик изготовления самодельных жалюзи Новороссийск. Их можно сконструировать из газетных трубочек. Также для этих целей подойдут пластиковые полоски. Методика изготовления подобных

    Лак светящийся в темноте
    1)    Люминесцентные – самые ярко светящиеся в темноте краски белого с зеленоватым или голубоватым оттенком и прозрачные лаки с такими же оттенками. Отличаются повышенным свечением  в темное и средней











Реклама
CopyRight © 2018.
rss