Имя: ( регистрация? ) Пароль ( забыл? )

Эстрагон (тархун) применение в кулинарии, что делать с травой тархун — AgroFlora.ru

Опубликовано: 03.05.2018

видео Эстрагон (тархун) применение в кулинарии, что делать с травой тархун — AgroFlora.ru

Тархун-трава. Съедобная полынь

Драконова полынь (именно такое ботаническое название имеет трава эстрагон), относится к пряной зелени, которую часто можно встретить в дикорастущих условиях.



Благодаря пикантному, душистому, освежающему вкусу находит эстрагон (тархун) применение в кулинарии еще с древних времен, особенно в азиатской кухне. Кроме своеобразных вкусовых качеств, трава обладает целым рядом полезных свойств, набором витаминов и широко используется в народной медицине.


ЭСТРАГОН ТАРХУН посадка выращивание уход вредители болезни подкормка размножение

Свойства эстрагона

Растение прекрасно себя чувствует в диких условиях и его легко можно найти в горной местности, лесах и других озелененных зонах. Относится тархун  к роду полынь, семейству астровых. Визуально – это густые кустики высотой от 50 до 150 см.


Тархун Эстрагон Размножение

Листики у эстрагона узкие, вытянутые, заостренные. Цветет тархун в конце лета, в начале осени мелкими желтыми цветами. Трава любит воду и лучше себя чувствует в тени. Совершенно неприхотлив тархун в посадке, поэтому легко приживается в окультуренных зонах.

В тархуне содержится много витаминов группы B витамины А, С, РР, Е, калий, железо, магний, каротин, фосфор. Он обладает противовоспалительными свойствами, благоприятно влияет на работу ЖКТ, избавляет от метеоризма, снимает спазмы кишечника, укрепляет иммунитет, нормализует работу нервной системы. Благодаря высокому содержанию эфира, трава дает выраженный и явный аромат.

Применение эстрагона в пищу распространяется практически на все: первые и вторые блюда, салаты, напитки, закуски, несладкую выпечку, консервацию. Используют в кулинарии как свежие побеги, так и засушенные.

Эстрагон (тархун) применение в кулинарии

Пряность произрастает практически по всему миру. Особенно любят использовать эстрагон в качестве приправы в восточных странах и Средней Азии. Но немало поклонников душистой зелени и в наших регионах. У многих трава растет на огородах, дачах. Свежие пучки зелени встречаются на рынках. Найти ее в засушенном виде на магазинных полках также не является проблемой.





Популярное
    Отделка стен тканью своими руками
    Тканевая отделка в интерьере Нет ничего красивее и оригинальнее, чем отделка тканью стен. Изящество помещения просто завораживает. Не смотря на большое количество современных отделочных материалов,

    Мембранные курточные ткани
    Для человека, занимающегося активными видами спорта и любящего отдых на природе в любое время года, особенно важным является его экипировка - теплая, легкая, влагонепроницаемая прочная одежда, которая

    Льняная ткань - что это - свойства, особенности
    Лен — одна из древнейших тканей, и, хотя ее сильно потеснили синтетические и искусственные материалы, не теряет своей актуальности. Лен может быть грубоватым на ощупь и неоднородным по фактуре, но это

    Куклы обереги своими руками из ткани и ниток: пошаговая инструкция, мастер-класс. История, описание, значение и фото оберегающих кукол
    В этой статье мы хотим рассказать о том, как правильно изготовить своими руками куклу-оберег. Наши предки активно использовали такой вид рукоделия, так почему бы нам не вспомнить их опыт? Даже в наше

    Мир швейных машин - магазин с САМЫМИ НИЗКИМИ ЦЕНАМИ
    Швейное оборудование Мир швейных машин - интернет-магазин швейного оборудования с быстрой доставкой  в Москве . Информацию о любом товаре, представленном в каталоге, об условиях оплаты,

    Как приготовить блины
    Блины — одно из чудес русской кухни. Рецепт блинов прост, как и всё гениальное. При этом приготовление блинов — целая наука. А блины на масленицу - один из самых вкусных обычаев. Многих очень интересуют

    Как приготовить плов
    Одно из самых популярных блюд Ближнего и Среднего Востока, плов, прекрасно известно и любимо и в России. Достоверно установить происхождение этого блюда вряд ли представляется возможным. Вероятнее всего,

    Купить детскую ортопедическую обувь
    Прилавок с крошечными ботиночками и туфельками напоминает витрину с пирожными. Глаза разбегаются — и то аппетитно, и это красиво, так бы и съел! Но выбор первой обуви для ребенка — событие

    Жалюзи Новороссийск
    Существует еще множество методик изготовления самодельных жалюзи Новороссийск. Их можно сконструировать из газетных трубочек. Также для этих целей подойдут пластиковые полоски. Методика изготовления подобных

    Лак светящийся в темноте
    1)    Люминесцентные – самые ярко светящиеся в темноте краски белого с зеленоватым или голубоватым оттенком и прозрачные лаки с такими же оттенками. Отличаются повышенным свечением  в темное и средней











Реклама
CopyRight © 2018.
rss