Имя: ( регистрация? ) Пароль ( забыл? )

Вкусные и ароматные ТОП рецептов куличей от хозяек разных регионов Украины - 5 канал

Главной и невидьмною блюдом на праздничном пасхальном столе является пасха. Каждая хозяйка имеет свой рецепт, однако иногда хочется попробовать чего-то нового. Редакция 5.UA попросила хозяек из разных регионов Украины поделиться своими проверенными годами рецептами куличей.

76-летняя Евгения из Хмельницкой предоставила редакции свой традиционный рецепт приготовления пасхи:

  1. Рано утром сделать раствор: 1 стакан теплого молока, немного сахара, 150-200 г свежих дрожжей и немного муки. Ставим в теплое место, накрываем салфеткой и ждем, чтобы дрожжи подошли шапкой и затем осели.
  2. Пока опара подходит, разжечь в печи дрова, чтобы к тому времени, когда надо будет печь кулич, печь была горячей, но уже не горел огонь (надо чтобы перегорели дрова и остался только жар). В основном нужно сжечь один хороший охапку дров.
  3. Когда опара готова, добавить 1 литр теплого молока, 250 г растопленного маргарина, 1 ч.л. соли. Желтки с 20 яиц взбить с 0,5 кг сахара (можно и немного больше) и добавить в миску. Муки добавить столько, чтобы тесто было не очень густое. Все замешать, отдельно взбить 10 белков и тоже добавить в тесто, хорошо вымешивая. (Можно взбивать вместе желтки с белками с сахаром). Ванилин растворить в небольшом количестве водки (так лучше будет ощущаться запах). Хорошо вымесить тесто, если после добавления взбитых белков оно будет жидковатое, то еще добавить муки.
  4. Вымешивать до такой консистенции, чтобы тесто отставало от рук. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место, чтобы подошло. Когда тесто хорошо подойдет, примять, добавить изюм, цукаты, цедру лимона и перемешать еще раз. Изюм предварительно попарить, дать просохнуть и обвалять в муке.
  5. Вымешанное тесто оставить еще на некоторое время, чтобы подошло. Когда подойдет второй раз, разложить в подготовленные формы на 2/3 и оставить подходить уже в формах. Когда куличи в формах подойдут, смазать поверхность взбитым яйцом и поставить выпекать в разогретую печь на 40-60 минут, в зависимости от того, каких размеров пояса и на сколько разогретая печь.
Главной и невидьмною блюдом на праздничном пасхальном столе является пасха

Рецепты куличей 5.ua

60-летняя Валентина из Волыни рассказала рецепт пасхи, которого она придерживается уже много лет:

Для приготовления пасхи нужны такие ингредиенты: 1,5 л молока, 10 + 5 яиц, 150 г дрожжей, 150 г масла, 100 г масла, 100 г маргарина, 1 лимон, 1 л сахара, изюм, ванилин.

  1. Дрожжи развести слегка остуженным кипяченым молоком, добавить 1 столовую ложку сахара.
  2. Яйца взбить с сахаром и влить в молоко, добавить растопленное масло и маргарин, смесь дрожжей, оставить на 3:00.
  3. Перед тем как замешивать, в массу натереть лимон, добавить ванилин, муку и вымешивать. Когда тесто будет хорошо вымешанное, добавить в него изюм.
  4. Вымешанное тесту дать немного постоять и еще раз подойти. Разложить в смазанные маслом или жиром формы. Оставить подходить в формах, затем смазать взбитым яйцом тесто в формах. Выпекать 40-60 минут, периодически наблюдая.

Рецепты куличей 5.ua

53-летняя Маргарита с Днепропетровщины имеет свой любимый рецепт:

  1. 5 яичных желтков, 300 г сахара, 1 пачка маргарина, 0,5 л теплого кипяченого молока, ванильный сахар, спирт, 50 г дрожжей, мука (до состояния густого теста для блинов, чтобы отставало от лопатки, изюм).
  2. Взбивать, начиная с желтков, добавляя по одному ингредиенту. Добавить дрожжи, предварительно разведенные теплой водой, влить в массу. Подсыпать муку. Оставить подниматься на 4:00. Разложить в формы (на 1/2), оставить на час. Выпекать 30-45 минут при при температуре 220 ° C.

Напомним, что накануне Пасхальных праздников врач-терапевт, диетолог Тиана Фиалкова в комментарии для 5.UA рассказала, как правильно выходить из поста, чтобы не нанести вред здоровью .

Смотрите фотогалерею по теме:

Похожие

АКЦИЯ -55% В РОССМАНО ТОП 10 КОСМЕТИКА
Привет! Продвижение в Россманн быстро приближается. Он начинается в понедельник, 9 апреля, и продлится до 18 апреля. На этот раз он адресован только членам клуба с учетной записью и виртуальной картой в приложении аптеки. Также существует минимальное количество товаров, при котором мы сможем воспользоваться преимуществами акции - нам нужно выбрать минимум 3 товара. Акция будет распространяться на цветную косметику,
Xbox One на Allegro не только от отечественных импортеров. Microsoft и Компутроник входят в игру
Xbox One дебютировал в мире в конце прошлого года, но пользователи из Польши пока не видели официального запуска консоли. Одним из мест, где вы могли купить это оборудование у людей и компаний, импортирующих устройство Microsoft самостоятельно, было Allegro. Теперь на этом аукционном сайте вы можете официально заказать Xbox One, и Komputronik будет иметь долю в заказе. Игроки Microsoft должны немного подождать новой консоли Microsoft. В течение многих месяцев после
Оригинальные костюмы >> Прикольные наряды
Смешные костюмы: оригинальные костюмы для оригинальных людей! Оригинальные смешные костюмы для переодевания у вас под рукой. В этом разделе вы найдете широкий выбор оригинальных нарядов, которые никогда не выйдут из моды. Если вы хотите быть в центре внимания или мечтать о том, чтобы вас называли королём каждой вечеринки, не дайте возможности обойти нос. Если вы хотите купить




Популярное
    Как приготовить плов
    Одно из самых популярных блюд Ближнего и Среднего Востока, плов, прекрасно известно и любимо и в России. Достоверно установить происхождение этого блюда вряд ли представляется возможным. Вероятнее всего,

    Как приготовить блины
    Блины — одно из чудес русской кухни. Рецепт блинов прост, как и всё гениальное. При этом приготовление блинов — целая наука. А блины на масленицу - один из самых вкусных обычаев. Многих очень интересуют

    Суши доставка меню
    Многие женщины просто не представляют свою жизнь без новых кулинарных рецептов. Освоив кулинарные азы своей страны, они узнают новые блюда других народов. Сейчас в нашу жизнь вошли вкусные экзотические

    Рейтинг суши
    В рацион многих граждан России уже давно вошел такой продукт как суши. Сейчас уже никто не воспринимает данное блюдо экзотическим, как это было всего несколько лет назад. Существуют сторонники суши и

    Столица здоровья
    Если вы человек болезненный и нуждаетесь в квалифицированной медицинской помощи, но при этом являетесь гражданином России, то вам несказанно повезло. Особенно здорово, ели лечение потребовалось в Москве.

    Безоперационное лечение геморроя
    Геморрой - один из самых частых на сегодняшний день заболеваний. Возникновению геморроя способствует сидячий образ жизни, ожирение, частые запоры и беременность. Под воздействием этих факторов происходит

    Выездной бар
    Современные тенденции меняют моду, в том числе и в проведении разного рода мероприятий. Сегодня совсем не модно проводить празднования за роскошно уставленными столами, куда удобнее организовать хороший

    Здоровый образ жизни
    Здоровый образ жизни, завоевавший большую популярность среди взрослого населения в последнее время, оказывается по зубам далеко не всем. Изначально зародившееся желание быть здоровым

    Color city Alpaca Cashmere
    Пальто из  натурального кашемира отлично выглядят и  идеально подходят для переменчивой весенней погоды. В  их  состав входит шерсть горных коз, сохраняющая тепло и  при этом

    Леска монофильная
    На прочность лески влияют условия ловли. Если часто приходится рыбачить в жаркую погоду на солнечной стороне, то леска быстрее изнашивается. Агрессивные солнечные лучи разрушают верхний слой монофила,











Реклама
CopyRight © 2020.