Kuidas valmistada säga (praad) ahjus on maitsev ja lihtne? . LiveInternet Talk

1. Maitsev kala säga, mis on küpsetatud juustu ja köögiviljadega fooliumis
2. Kuidas küpsetada säga (praad) tomati ja sibulaga?
3. Säga retsept ahjus ingveri-küüslaugu marinaadis
4. Kalamarja köögiviljadega sojakastmes

Seiksa valmistamiseks selle retseptiga on vaja kahte keskmise suurusega praaki. Muide, kala võib müüa nii värskelt kui külmutatud. Mida sel juhul teha? Kuidas süüa säga praad külmutatud? Kala ahjus Ainult sulatatud saab küpsetada, nii et praed tuleb sügavkülmikust eelnevalt külmkappi alumisele riiulile üle kanda. Toatemperatuuril ei ole kala sulatamine absoluutselt soovitatav.

Vastavalt retseptile tuleb pesta kaks praadi, eemaldada liigne niiskus paberist, soolast ja piparist kõigist külgedest. Seejärel pange säga tulekindlasse vormi ja puista pool sidruni mahla. See säilitab kala struktuuri ja ei lase seda küpsetamise ajal laguneda. Järgmisena tuleks vormida praadidega kaetud fooliumiga ja saata ahju, mis on eelsoojendatud 190 kraadini, 30-40 minutit. Täpne küpsetusaeg sõltub praadi suurusest.

Maitsev kala säga, mis on küpsetatud juustu ja köögiviljadega fooliumis

Enne ahju saatmist ahju, peate valmistama sibula ja porgandi "tekk". Selleks küpsetatakse pannil väikeses koguses taimeõlis köögivilju (1 sibul ja 1 porgand).

Selle retsepti kohaselt tuleks soola ja pipart ka suurte säga (300 g). Seejärel pange kala fooliumile, määrige võid ja praadige sibulad ja porgandid. Sulgege säga tihedalt fooliumiga ja saatke ahju 30 minutiks (180 kraadi). Pärast kindlat aega kala saamiseks, puista riivitud juustuga (150 g) ja küpseta veel 10 minutit.

See on üks lihtsamaid võimalusi, kuidas saba (praad) küpsetada. Riis või köögivili sobivad külgliha jaoks.

Õrnalt kallutatud säga muutub suus sulatatuks, kui keedate seda koorena. Selleks peate soola, pipart, puista sidrunimahlaga ja valage koor (10%). Pärast seda saab vormi kalaga saata ahju, mis on kuumutatud kuni 190 kraadi.

See on just kõige lihtsam retsept küpsetamiseks (praad) ahjus. Seda keedetakse ainult 40 minutit ja selle struktuur on väga sarnane rasvase lõhe omaga. Serveeri kala riisi või köögiviljaseguga.

Kuidas küpsetada säga (praad) tomati ja sibulaga?

Selle hobuse valmistamiseks sellest retseptist on vaja 1 kg kalafilee. Neid tuleb pesta, kuivatada paberrätikuga ja hõõruda soola ja pipraga. Seejärel pange praad vormile, puista ühe suure sidruni mahla ja külmutage 30-60 minutit.

Sel ajal valmistage ette kaste või kaste. Selleks praadige sibul (0,4 kg), mis on lõigatud õhukesteks oliiviõli poolrõngasteks, seejärel lisage tomatid (1 kg), tomatipasta, ½ tassi valget või punast veini, soola maitse järgi, magus paprika (1 tund) l.), suhkur ja kaneel (¼ tl.). Keeda lõhnav segu 15 minutiks, seejärel valatakse praed ja piserdatakse hakitud peterselliga.

See on üks parimaid viise, kuidas saba valmistada. Ahjus küpsetatud praad küpsetatakse 30 minutit ja iga 10 minuti järel valatakse tomatikastmega. Nõu läheb hästi riisi, bulguri, kuskuse ja teiste teraviljadega.

Säga retsept ahjus ingveri-küüslaugu marinaadis

Selle rasvase kala küpsetamiseks on mitmeid parimaid retsepte. Üks neist lihtsalt räägib, kuidas küpsetada maitsvaid säga prahti ahjus.

Samm-sammuline toiduvalmistamine on järgmine:

1. Kuumuta ahi 200 kraadini.
2. Ühenda või (2 supilusikatäit), peterselli ja oliiviõli (1 spl), riivitud ingverit ja sidruni koorikut (½ tl) ühes kaussi, purustatud küüslauguküünt. Segage hästi, lisage maitsele sool ja kuum pipar.
3. Riista praad soolaga, pange see küpsetuspannile ja pista marinaadi peal.
4. Saada kala külmkappi 10 minutiks ja seejärel vormi ümber ahjus.
5. Küpseta säga 30 minutit.

Serveeri valmis roogat spinatiga või mõne muu köögiviljasegiga.

Kalamarja köögiviljadega sojakastmes

Seasoastest saab sojakastmes valmistada huvitavaid roogasid. Vahepeal, et kala õnnestuks, tuleks kaaluda kahte järgmist punkti:

1. Sampaaniga küpsetusplaat tuleb paigutada ainult soovitud temperatuurini eelsoojendatud ahju. Vastasel juhul kaotavad kala oma kuju ja lihtsalt roomavad. Samal põhjusel ei ole soovitatav pannil praadida.
2. Söögi ja sidruniga on soovitatav soolatada ja puistata toiduvalmistamise alguses. See säilitab kala struktuuri ja annab tassi atraktiivse välimuse.

Toiduvalmistamise alguses peaks kala ahju soojendama 200 kraadini. Seejärel tükeldage köögiviljad (rohelised sibulad, porgandid ja paprika) õhukesteks ribadeks, umbes 5 cm pikkused, soola- ja piparpiivad (4 tk.). Edasi on kalaosadel vaja jagada köögiviljasegu ja valada säga sojakastmega (½ tassi). Küpseta ahjus 30 minutit, valades need korrapäraselt. Oluline on mitte liialdada seda soolaga, mis on juba piisavalt sojakastmes.

Serveeri selle retsepti kohaselt küpsetatud säga, seda on vaja riisi või hiina nuudlitega.