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रसीला आमलेट: ओवन और पैन में दूध और अंडे के साथ 9 व्यंजनों

  1. स्वादिष्ट शराबी आमलेट - एक क्लासिक नुस्खा
  2. दूध और अंडे के साथ रसीला आमलेट - ओवन में नुस्खा
  3. दूध और अंडे के साथ आमलेट शानदार - पैन पर नुस्खा
  4. दूध और अंडे के साथ आमलेट - बालवाड़ी में ओवन में एक नुस्खा
  5. ओवन में सही आमलेट - रसीला और हवादार
  6. 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में एक आमलेट कैसे पकाने के लिए
  7. धीमी कुकर में एक रसीला आमलेट कैसे पकाना है
  8. एक पैन में दूध, अंडा और सॉसेज के साथ आमलेट
  9. क्या मैं दूध या पानी के बिना एक आमलेट बना सकता हूं?
  10. ...

अपने जीवन में हर किसी ने कम से कम एक बार इस नाजुक पकवान की कोशिश की। पहली बार, जब वे बालवाड़ी में अभी भी युवा थे, तब, निश्चित रूप से, स्कूल में और परिपक्व जीवन में। क्या आपको लगता है कि दूध और अंडे के साथ आमलेट बनाना आसान है? वास्तव में, यह इतना सरल नहीं है जितना लगता है।

और अगर आप घर पर अपने हाथों से फैसला करते हैं कि एक रसीला आमलेट "घबराहट" करें और घर में घमंड करें, आप एक शिल्पकार हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। आज मैंने यह दिखाने का फैसला किया कि कैसे एक आमलेट को सही ढंग से और धूर्तता से बनाया जाए: क्लासिक, ओवन में, फ्राइंग पैन में, माइक्रोवेव में और धीमी कुकर में, और बालवाड़ी में एक और नुस्खा की तरह।

स्वादिष्ट शराबी आमलेट - एक क्लासिक नुस्खा

स्वादिष्ट शराबी आमलेट - एक क्लासिक नुस्खा

परंपरागत रूप से, आमलेट दूध और अंडे से बनाया जाता है। आमतौर पर यह व्यंजन नाश्ते के लिए बहुत लोकप्रिय है। और हम नाश्ता नहीं करेंगे और नाश्ते के लिए एक आमलेट का एक क्लासिक संस्करण बनाते हैं, अर्थात्, एक त्वरित तरीके से। यह बहुत आसान है!

सामग्री:

  • चिकन अंडे - 4 चीजें,
  • दूध - 100-120 मिली .।
  • मसाले और स्वाद के लिए नमक
  • तलने के लिए तेल (मैं क्रीम के साथ मिश्रित सब्जी पसंद करता हूं)।

खाना पकाने की विधि:

एक अलग कटोरे में अंडे तोड़ें और चिकना होने तक पीटना शुरू करें। जबकि पिटाई, नमक और काली मिर्च।

दूध जोड़ें और हरा करना जारी रखें।

फिर परिणामस्वरूप तरल द्रव्यमान को तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डालें। तो 2-3 मिनट के लिए भूनें और ढक्कन बंद कर दें।

यहाँ आप के लिए: दूध और अंडे से एक आमलेट क्लासिक नुस्खा के अनुसार तैयार है!

दूध और अंडे के साथ रसीला आमलेट - ओवन में नुस्खा

दूध और अंडे के साथ रसीला आमलेट - ओवन में नुस्खा

सबसे अधिक बार, जब आप तुरंत पैन को ढक्कन के साथ बंद करते हैं, तो आपको रसीला आमलेट मिलता है। यही है, आपको 3 मिनट प्रतीक्षा करने और फिर बंद करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन तुरंत। और एक और रहस्य - आप मिश्रण में बेकिंग सोडा की एक छोटी चुटकी जोड़ सकते हैं। और दूसरा रहस्य - आपको एक व्हिस्की के साथ भूनने की ज़रूरत है, मिक्सर नहीं। इसलिए द्रव्यमान हवादार हो जाता है, फोम के साथ - आवश्यकतानुसार।

आइए ओवन (पैन) में दूध और अंडे के साथ एक शानदार आमलेट पकाएं!

उत्पादों:

  • सभी एक ही अंडकोष - 5 टुकड़े
  • दूध - 250 मिली।,
  • हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
  • नमक,
  • खैर, सजावट के लिए थोड़ी हरियाली।

तैयार होने तक अंडे। दूध डालो, जबकि सरगर्मी।

पनीर एक अच्छा grater पर कसा हुआ और अंडे-दूध द्रव्यमान में डालना। हल्का नमक। और फिर से थोड़ा हरा दिया।

ग्रीन्स को अभी बारीक कटा जा सकता है और तैयार द्रव्यमान में डाला जा सकता है, या इसे ओवन के बाद फिर से सेवा के साथ सजाया जा सकता है - जैसा आप चाहें।

ओवन पहले से ही 180 डिग्री पर गर्म और गर्म है। यह फ्राई करने का समय है! बेकिंग के लिए कंटेनर में डालें और 15-20 मिनट के लिए ओवन में।

यहां आपके पास दूध और अंडे के साथ एक रसीला आमलेट है।

यदि आप पकवान को संतृप्त करना चाहते हैं, तो इसे अधिक पौष्टिक बनाएं, फिर ऐसे मामलों में मैं सॉसेज या सॉसेज जोड़ता हूं।

सब्जियों के साथ परोसें वांछनीय है, लेकिन आप बस ऐसा ही कर सकते हैं।

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दूध और अंडे के साथ आमलेट शानदार - पैन पर नुस्खा

दूध और अंडे के साथ आमलेट शानदार - पैन पर नुस्खा

एक रसीला आमलेट बनाने के लिए सबसे आम नुस्खा एक पहेली है। न्यूनतम समय, लेकिन परिणाम उत्कृष्ट है। मैंने पहले ही ऊपर एक क्लासिक नुस्खा का उदाहरण दिया है, इसलिए अब मैं उपरोक्त उत्पादों और थोड़ा मांस में अधिक सब्जियां (खीरे और टमाटर) जोड़ूंगा, अगर मैं ऐसा कह सकता हूं, तो सॉसेज।

उत्पादों:

  • क्लासिक संस्करण में के रूप में ही
  • टमाटर - 2 मध्यम,
  • खीरे - 1,
  • सॉसेज "डॉक्टर" - 200 ग्राम।

हम पारंपरिक नुस्खा के अनुसार खाना पकाने की प्रक्रिया को दोहराते हैं: अंडे मारो, दूध डालो, मारो और मिश्रण करें।

इस स्तर पर हम सब्जियां तैयार करेंगे - खदान, साफ, बारीक काटें (मैं बड़े स्लाइस की तरह नहीं हूं, अगर आप किसी को पसंद करते हैं तो आप इसे आधा में काट सकते हैं)। थोक और नमक में कटा हुआ टमाटर और खीरे।

फ्राइंग पैन पहले से ही पिघल वसा (मक्खन) से घुमा रहा है। लगभग पहले से ही स्वादिष्ट आमलेट में डालो। यह लगभग 10 मिनट इंतजार करना बाकी है।

थोड़ा ठंडा और नाश्ते के लिए हमारे घर बुलाओ।

दूध और अंडे के साथ आमलेट - बालवाड़ी में ओवन में एक नुस्खा

दूध और अंडे के साथ आमलेट - बालवाड़ी में ओवन में एक नुस्खा

खैर, यह आमलेट, बालवाड़ी में के रूप में - यह सिर्फ एक बम है। मुझे आज भी उसका स्वाद याद है। मुझे पूरे बाग में खुशबू याद है - मम्म! चाहे बालवाड़ी में रसोइया पेशेवर हों, या हमारा अनुभव पर्याप्त नहीं है। लेकिन मेरे लिए पहली बार, उन बालवाड़ी रसोइयों के साथ, कुछ भी नहीं हुआ। सर्व सामान्य।

यह पता चला है कि बालवाड़ी में इस तरह के एक आमलेट का रहस्य सरल है - आपको अनुपात रखने की आवश्यकता है!

उत्पादों:

  • अंडे - 3 टुकड़े,
  • दूध - 100 ग्राम,
  • मक्खन,
  • स्वाद के लिए नमक।

यह वास्तव में अनुपात है और इसका सम्मान किया जाना चाहिए!

अलग-अलग, व्हिस्क दूध और जर्दी। फिर प्रोटीन जोड़ें और फिर से सब कुछ मिलाएं। फोम दिखाई देना चाहिए।

ओवन में 200 डिग्री का प्रदर्शन। मक्खन के साथ बेकिंग के लिए फॉर्म को चिकनाई करें। हम तैयार द्रव्यमान को ओवन में भेजते हैं। 20 मिनट और आप बचपन की तरह एक आमलेट के स्वाद और स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

ओवन में सही आमलेट - रसीला और हवादार

ओवन में सही आमलेट - रसीला और हवादार

ओवन में एक आमलेट के लिए यह नुस्खा बहुत स्वादिष्ट, हवादार और भव्य रूप से बालवाड़ी में पकाया जाने वाला समान है। लेकिन अंतर यह है कि इसकी एक छिद्रपूर्ण संरचना है। इतना मोटा और एक दूधिया स्वाद के साथ स्वादिष्ट।

आमतौर पर, एक आमलेट पौष्टिक और असामान्य बनाने के लिए, मैं पनीर और सॉसेज (स्मोक्ड सॉसेज, सॉसेज और हैम) जोड़ता हूं। अब, वास्तव में, आप ओवन से सही आमलेट निकालते हैं।

सामग्री:

  • चिकन अंडे - 6-7 सामान,
  • गाय का दूध - 350 मिलीलीटर,
  • नमक - आधा चम्मच,
  • मक्खन - ओवन में बेकिंग फॉर्म को चिकना करने के लिए,
  • और फॉर्म 22 सेंटीमीटर व्यास में गहरा है।

ओवन में बढ़िया आमलेट पकाना:

  1. मैं एक गहरे कटोरे में सभी अंडे तोड़ता हूं और दूध जोड़ता हूं। लेकिन दूध गर्म नहीं होना चाहिए, अधिकतम कमरे का तापमान।
  2. नमक डालें और मिक्सर से गूंधना शुरू करें। यह कट्टरता के बिना एक सजातीय द्रव्यमान तक मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है।
  3. इस स्तर पर, आप कसा हुआ पनीर और सॉसेज जोड़ सकते हैं।
  4. सभी पक्षों से धीरे-धीरे बेकिंग मोल्ड को चिकनाई करें। और वहां हमारे तरल आमलेट डालें।
  5. 200 डिग्री तक गरम ओवन में हम परिणामस्वरूप डिश भेजते हैं।
  6. यदि आपकी क्षमता लगभग 10 सेंटीमीटर है, तो ओवन में रसीला बनने के लिए आधा घंटा पर्याप्त है - खड़े रहें। मुख्य बात यह नहीं है कि झपकी नहीं है, और फिर क्रस्ट दृढ़ता से फिर से कर सकता है और आमलेट का स्वाद खराब कर देगा।
  7. ओवन बंद करें और एक और मिनट बैठने दें 5-चलो तत्परता से आओ।
  8. ओवन से बाहर निकालें और भागों में काट लें। आप साग के साथ सजा सकते हैं।

ओवन में इस तरह के एक हवादार पके हुए आमलेट अप्रत्याशित मेहमानों को संतुष्ट करेगा। और अब देखो कि कैसे आप तुरंत ओवन में एक आमलेट के हिस्से बना सकते हैं:

5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में एक आमलेट कैसे पकाने के लिए

यदि, समय के साथ, आपको पूरी तरह से "परेशानी" है और आप नाश्ते को मना नहीं कर सकते हैं, तो माइक्रोवेव में पांच मिनट का आमलेट बचाव में आता है। आधुनिक लोगों का समाधान। स्कूली उम्र के बच्चे पहली कोशिश में इस तरह के पकवान का सामना करेंगे, और इससे भी ज्यादा आपके लिए।

अब मैं आपको चरण दर चरण बताऊंगा कि यह कैसे करना है:

एक कप या मग में (इससे पहले, मक्खन के साथ कप की दीवारों को चिकना करें) 3-4 अंडे तोड़ दें। स्वाद के लिए, नमक जोड़ें और कांटा के साथ हराया।

अब दूध (आधा गिलास) डालें, थोड़ा गर्म करें और फिर मिलाएं।

2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजा।

फिर, आखिरी बार जब हम मिश्रण करते हैं और एक और 3-3 मिनट पकाना।

यदि आप अपनी आँखों से खाना पकाने की प्रक्रिया को देखना पसंद करते हैं, तो इस वीडियो को देखें। यह सच है कि इसमें पारंपरिक सॉसेज (हैम) और तुलसी की एक टहनी को तृप्ति के लिए पारंपरिक उत्पादों में शामिल किया गया था।

धीमी कुकर में एक रसीला आमलेट कैसे पकाना है

और फिर, आमलेट पकाने के लिए एक त्वरित नुस्खा। धूमधाम के संदर्भ में, यह पहले से तैयार सभी को पार करता है, क्योंकि यह एक बंद कंटेनर में सभी पक्षों से बेक किया गया है।

सामग्री:

  • चिकन अंडे - 3 टुकड़े,
  • दूध, बेहतर घर का बना - आधा कप,
  • वांछित के रूप में नमक और जड़ी बूटियों,
  • मल्टीक्यूज़र के अंदर की दीवारों के स्नेहन के लिए तेल।

और हमेशा की तरह, खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें। दो टैंकों में जर्म्स और प्रोटीन को विभाजित करते हैं। दूध और व्हिस्क "शेक अप" के साथ मिलाएं।

बाद में वे गिलहरी में डालते हैं और इसे "हिलाते हैं" मारते हैं। इस बिंदु पर, आप अपने दिल की इच्छाओं को जोड़ सकते हैं - बस आपको जो पसंद है (सॉसेज, साग, मसाले)।

हमने मल्टीकाकर मोड "बेकिंग" (20 मिनट के लिए टाइमर) पर रखा।

किसी भी मामले में ढक्कन न खोलें और उत्पादन के बाद भी इसे न खोलें, लेकिन 5-7 मिनट प्रतीक्षा करें। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आमलेट कितना रसीला है।

एक पैन में दूध, अंडा और सॉसेज के साथ आमलेट

एक पैन में दूध, अंडा और सॉसेज के साथ आमलेट

उन लोगों के लिए जो एक डिश पसंद करते हैं जो अधिक पर्याप्त और अधिक गंभीर है, उन्हें सॉसेज के साथ खाना बनाना पसंद होगा।

उत्पादों:

  • चिकन अंडे - 3-4 टुकड़े,
  • दूध, दूध के बजाय आप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं - 30-50 मिली ।।
  • पकाया हुआ सॉसेज (हैम, कार्बोनेट) - 150 ग्राम,
  • एक चुटकी नमक,
  • तलने के लिए वनस्पति तेल।

एक झागदार द्रव्यमान के लिए एक व्हिस्की के साथ अंडे। उन्हें दूध से भर दें। नमक और काली मिर्च।

सॉसेज को वर्गों में काट लें और एक पैन में भूनें।

तरल दूध-अंडे के द्रव्यमान में डालो और पकाए जाने तक कम गर्मी पर भूनें।

थोड़ा ब्लेड के नीचे हुक, ताकि तल पर तरल ग्लास और समान रूप से भुना हुआ।

बोन एपेटिट!

यह करने के लिए उपयोगी है:

  1. बर्तन में चिकन, ओवन में पके हुए
  2. छेद के साथ बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स
  3. दही पुलाव, जैसा कि बालवाड़ी में है

क्या मैं दूध या पानी के बिना एक आमलेट बना सकता हूं?

और मैं आपको जवाब दूंगा - "हां, आप कर सकते हैं!"

दूध के बिना दो विकल्प हैं: पानी पर और डेयरी सामग्री के बिना।

पहला विकल्प बस दूध के बजाय साधारण उबला हुआ पानी का उपयोग करना है।

दूसरे में - हम डेयरी उत्पादों से इनकार करते हैं और हम फ्रेंच में खाना बनाते हैं। यह फ्रांसीसी है जो रसीला आमलेट पसंद नहीं करता है, और इसलिए खाना पकाने के लिए फ्रांसीसी नुस्खा अंडे को अच्छी तरह से पीटने के लिए उबालता है और फिर उन्हें दोनों तरफ समान रूप से भूनता है।

क्या इस तरह के आमलेट आहार को कॉल करना संभव है? शायद हाँ। चूंकि वजन घटाने के लिए अंडे का आहार अंडे पर आधारित होता है। तो वे कम कैलोरी वाले उत्पाद।

और अंत में, मैं आपको एक मूल नुस्खा पोस्ट करूँगा (वीडियो देखें)

मशरूम के साथ सबसे स्वादिष्ट आमलेट - वीडियो नुस्खा - घर का बना इसे बहुत जल्दी खाते हैं

यह एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन है जो न केवल संतोषजनक है, बल्कि स्वस्थ भी है।

देखिए, नाश्ते के लिए साधारण सा व्यंजन, और ऐसी संभावनाएँ, कितनी कल्पनाएँ, कितने प्रकार के खाना बनाना आप हमेशा प्रयोग कर सकते हैं और एक महान समाधान पा सकते हैं।





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